Nos origines
Une histoire née de la restauration.
Gustomio est avant tout une aventure humaine, née du parcours de son fondateur, Laurent Knibbe.
En 2002, il entre dans le monde de la restauration et assure pendant plus de dix ans l’approvisionnement et le service du restaurant italien CASA COSA, dans le 9e arrondissement de Paris.
Cette immersion quotidienne dans la réalité des cuisines professionnelles forge une conviction simple : un bon distributeur doit comprendre les contraintes des chefs pour leur apporter des solutions concrètes.
Une évolution guidée par les besoins du terrain.
2015
Ouverture de l'entrepôt de Wissous (91), à 5 minutes du MIN de Rungis.
2019
Intégration du réseau GRAL, accès à plus de 220 fournisseurs.
2021
Elargissement des gammes aux saveurs du monde.
Aujourd'hui
2 000 références, près de 300 clients livrés chaque jour.
Pourquoi nous choisir ?
- Une expertise issue de la restauration, pas uniquement de la logistique.
- Un ancrage fort en Île-de-France, au cœur du marché.
- Des entrepôts de 4 500 m² pour le frais, l’ambiant et le surgelé.
- Une logistique maîtrisée avec livraison rapide et régulière.
- Une ouverture à l’innovation, avec l’intégration d’outils digitaux et d’intelligence artificielle pour améliorer la réactivité et la qualité de service.
Bien plus que des produits : un partenaire au quotidien.
Chez Gustomio, nous accompagnons nos clients bien au-delà de la livraison.
• Un sourcing sur mesure, adapté à votre concept et à votre carte.
• Une centralisation des commandes, pour simplifier votre gestion.
• Des conseils personnalisés, selon les saisons et les tendances.
• Une continuité d’approvisionnement, essentielle à votre activité.
• Un gain de temps et de sérénité, au quotidien.
De la passion au projet.
Du sourcing pour soi… au sourcing pour les autres.
Nos clients
Des clients qui partagent notre passion des produits de qualité.
Les questions que vous vous posez :
Oui, Gustomio est exclusivement dédié aux professionnels de la restauration et des métiers de bouche.
Oui, nos équipes vous conseillent et recherchent des produits spécifiques selon vos besoins.
Nous livrons quotidiennement en Île-de-France et pouvons organiser des livraisons nationales.
Les catalogues Gustomio
Accédez à l’ensemble de notre offre à travers nos catalogues thématiques.
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